Пахлава турецкая

Ингредиенты:

Мука – 500 г

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 1 стакан

Соль – 1 щепотка

Сливочное масло – 50 г

грецкие орехи – 200 г

сахарная пудра – 150 г

корица – 0,5-1 ч.л.

сахар – 1 стакан

вода – 1 стакан

мед - 1 ст.л.. л.

лимонный сок - 2 ч.л.

сливочное масло - 150 г

яичный желток - 1 шт

Калорийность: 430 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Пахлава (или пахлава) - это восточная сладость, приготовленная в основном из тонкого теста, орехов и сладкого сиропа. Существует несколько вариантов его приготовления, а также истории о его происхождении. Одним из популярных рецептов турецкой пахлавы в Интернете является этот, который я вам сейчас покажу.

Приготовьте муку, молоко, сахар, сахарную пудру, соль, молотую корицу, яйца, сливочное масло, грецкие орехи, мед и лимонный сок.

Грецкие орехи измельчите, но не в порошок, а в крошку среднего размера и смешайте с сахарной пудрой и корицей.

Из муки, молока, яиц, замесите эластичное тесто с солью и маслом вручную или с помощью кухонных приборов и оставьте его на 20 минут.

Разделите тесто примерно на 20 частей.

Раскатайте каждый кусочек теста как можно тоньше, смажьте его растопленным сливочным маслом, выложите ореховую начинку на 1/2 или 2/3 поверхности теста.

Заверните тесто с начинкой на палочку, сожмите с обеих сторон в гармошку и выньте палочку.

Выложите заготовки на смазанный маслом противень или силиконовый коврик, смажьте смесью из желтка и 1 столовой ложки воды. Выпекайте сначала около 10 минут при температуре 200 градусов. Затем смажьте сливочным маслом и выпекайте при температуре 160 градусов около 45-50 минут.

Сварите сироп из воды и сахара, т.е. растворите сахар в воде, доведите до кипения и варите на среднем огне около пяти минут. Затем добавьте лимонный сок и мед, перемешайте.

Готовую горячую пахлаву полейте ароматным сахарным сиропом и оставьте пропитываться примерно на четыре часа.

Пахлава по-турецки (пахлава) готова.

Приятного чаепития!