Пахлава из слоеного теста

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто - 1 упаковка

Чернослив - 3 стакана

Изюм - 1 стакан

Сахар (демерара) - около 1 стакана

Очищенные грецкие орехи- 1,5 стакана

Различные очищенные орехи - 0,5 стакана

Сливочное масло - 100-150 г

Яичный желток - 1 шт.

Мед - 2-3 ст. л.

Калорийность: 430 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Предлагаю еще один рецепт пахлавы, на этот раз из готовой слоеной выпечка с начинкой из различных сухофруктов и орехов, пропитанная медовым сиропом. В отличие от ранее предложенных рецептов турецкой и армянской пахлавы, этот готовится быстрее, а также требует меньше времени на приготовление, так как используется покупное слоеное тесто. Для начинки и сиропа я взяла демерару, но можно использовать обычный рафинированный сахар. Я сделала три слоя начинки: 2 из сухофруктов и 1 из орехов.

Ароматная, вкусная и даже полезная пахлава... Попробуй! Всем моим домочадцам это очень понравилось.

Приготовьте слоеное тесто, чернослив, изюм, различные орехи, сахар, яичный желток, сливочное масло, мед.

Для начинки измельчите изюм с черносливом и все орехи вместе, оставив несколько грецких орехов для украшения пахлавы.

Разморозьте тесто и разделите два квадрата из пакета на две части, у вас получится 4 заготовки.

Раскатайте кусок теста в продолговатый пласт, желательно в одном направлении, не слишком ломая его слои. Выложите тесто на смазанный маслом противень или застеленный бумагой для выпечки.

Смажьте тесто растопленным сливочным маслом и распределите половину начинки из сухофруктов, посыпьте сахаром (демерара).

Накройте вторым листом теста, смажьте маслом, выложите слой орехов с сахаром.

Затем накройте третьим листом теста, повторите слой масла, сухофруктов и сахара и накройте все последним, четвертым листом теста. Смажьте его смесью желтка и одной столовой ложки холодной воды, разрежьте первые три слоя на ромбики, т.е. не прорезая дно. Украсить орехами.

Выпекайте около 10 минут при температуре 180-200 градусов, затем обновите надрезы и полейте каждую лепешку одной чайной ложкой растопленного сливочного масла.

Верните пахлаву в духовку и выпекайте около получаса при температуре 160-180 градусов. Тем временем варите сироп из 0,5 стакана сахара с 0,3 стакана воды в течение пяти минут, а после снятия с огня добавьте мед и перемешайте.

Готовую пахлаву полейте сиропом: сначала на каждую лепешку, а затем тонкой струйкой распределите по секциям.

После охлаждения и одновременного пропитывания разрежьте пахлаву на лепешки до конца и подавайте к столу...

Пахлава из слоеного теста с черносливом, изюмом и различными орехами готова.

Приятного чаепития!