Паэлья с морепродуктами в мультиварке

Ингредиенты:

Рис - 150 г

Креветки - 10 шт.

Кальмары - 1 тушка

Мидии - 15 шт.

Помидоры - 2 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Сушеный тимьян - 1/5 ч.л.

Лепестки шафрана - 1/3 ч.л..

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Как правило, для приготовления паэльи требуется специальная сковорода с ручками. Однако он есть не на каждой кухне, поэтому вам придется адаптировать рецепт к существующим кухонным приборам, а также использовать кухонную технику для упрощения задач. Превосходная паэлья из морепродуктов получается в мультиварке. Набор морепродуктов может быть разным - кальмары, мидии, креветки, осьминожки, рапаны.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления паэльи с морепродуктами в мультиварке. Вымойте овощи, разморозьте морепродукты. Залейте лепестки шафрана кипятком (буквально 50 мл воды).

Очистите креветки от панцирей, отварите тушку кальмара пару минут в кипящей воде, затем промойте и удалите все лишнее. Промойте мидии теплой водой и срежьте все лишнее.

В чаше мультиварки разогрейте масло для жарки. Для более яркого характерного вкуса обжарьте зубчик чеснока, нарезанный пластинками, в течение пары минут. Желаемый режим - Жарка. Затем выньте чеснок и отправьте морепродукты в миску. Обжаривайте их, помешивая, в течение нескольких минут, затем достаньте из миски.

Помидоры и болгарский перец вымыть, нарезать небольшими кусочками.

Обжарьте помидоры с перцем в чаше мультиварки на режиме Жарка в течение 3-4 минут. Затем нажмите Стоп. Добавьте промытый рис в миску.

Также добавьте соль, сушеный тимьян, распаренные лепестки шафрана.

Залейте все овощным или мясным бульоном (около 350 мл). Закройте миску крышкой и готовьте паэлью с морепродуктами в мультиварке на modeStew или Soup в течение 25 минут. После звукового сигнала выложите морепродукты в миску, тщательно все перемешайте и оставьте на разогреве на 5-10 минут.

Паэлью можно подавать сразу же, со свежими овощами и зеленью.

Морепродукты в тарелке можно слегка сбрызнуть соком лайма или лимона.

Приятного аппетита!