Муссовое пирожное «Сердце»

Ингредиенты:

Сливки 30% — 300 мл

Сгущенное молоко — 4 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Аромат клубники — 4-5 капель

Желатин — 8 г

Желатиновая вода — 40 мл

Краситель — по желанию

Сухие сливки — 1,5 ст.л.

Сливки 10% — 25 мл

Готовые-сделанные украшения из мастики

Цветная посыпка

Калорийность: 293 кКал

Общее время приготовления: 9 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для двухцветных муссовых коржей "Сердечко".

Залейте желатин теплой водой и поставьте его на паровую баню, чтобы он растаял. Затем дайте ему остыть.

Взбейте сливки, добавьте к ним сгущенное молоко и ванильный сахар.

Добавьте растопленный и охлажденный желатин и перемешайте.

Мы разделим массу на две части неравные части (в зависимости от вашей формы). Мы нарисуем один из них и добавим ему изюминку.

Смешайте это. Делаем все быстро, так как желатин уже добавлен и масса будет постепенно густеть.

У меня такая форма, которая позволяет комбинировать цвета. Я заполню углубление белой массой.

И я положу розовую массу на белую. Масса уже немного загустела, поэтому белый и розовый цвета не будут смешиваться. Я убираю его в морозилку до следующего дня.

Если вы планируете делать украшения из взбитых сливок, то мы заправим сухие сливки 10-процентными сливками.

Давайте взбьем массу.

Мы положим его в кондитерский мешок с насадкой "Звездочка" или другой, которая вам нравится.

Извлекаем муссовые коржи "Сердечко" из формы. В принципе, их уже можно не украшать дополнительно.

Если есть желание, то можно наносить украшения через кондитерский мешок с насадкой или использовать готовые украшения из мастики.

А вот и вариант украшения цветами из мастики.

Вот как выглядят торты в разделе.

Есть пирожные нужно через два часа после того момента, когда вы достали их из морозилки.