Мусс из тыквы

Ингредиенты:

Тыква - 400 г

Сливки 10% - 150 мл

Сахар - 20 г

Желатин быстрого приготовления - 6 г

Корица - 1/2 ч.л.

Имбирь - 1/3 ч.л..

Калорийность: 69 кКал

Общее время приготовления: 4 часа. 50 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления тыквенного мусса со сливками мы возьмем необходимые продукты согласно списку.

С тыквы срежьте кожуру и нарежьте крупным кубиком.

Выложите нарезанную кубиками тыкву в огнеупорную форму, затем отправьте в духовку и запекайте до мягкости при температуре 180 градусов. Это займет около 30 минут.

Давайте немного остудим запеченную тыкву и измельчим ее блендером до пюреобразного состояния.

Добавьте корицу и имбирь в тыквенное пюре. Перемешайте и отложите пока в сторону.

Влейте 30 мл сливок и растворите в них желатин.

Смешайте остальные сливки с сахаром и нагревайте, пока сахар не растворится. Добавьте набухший желатин в сливки и разогрейте всю смесь до 60 градусов, постоянно помешивая.

Влейте сливки с растворенным в них желатином в тыквенное пюре и перемешайте до получения однородной массы.

Разлейте приготовленную массу по креманкам, формочкам или стаканам. Мы ставим их в холодильник для стабилизации.

Через 3-4 часа тыквенный мусс схватится и приобретет нужную консистенцию, после чего его можно подавать в качестве десерта. Если вы планируете приготовить тыквенный мусс заранее, то можете хранить его в холодильнике до 2 дней.

Такой ароматный и пряный тыквенный мусс станет приятным и легким завершением любого застолья.