Мусс клюквенный

Ингредиенты:

Клюква - 200 г;

Манная крупа - 4 столовые ложки;

Сахар - 150-200 г;

Мед - 1-2 столовые ложки;

Вода - 400 мл.

Калорийность: 88 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Недавно у нас были гости, и один из них рассказал о своих детских воспоминаниях, как сильно он любил ягодный мусс, который его мама готовила с манной крупой много лет назад. История была очень трогательной, и мне сразу захотелось приготовить этот десерт, а потом повторить его в День святого Валентина...

Клюквенный мусс обладает приятным вкусом и цветом, прост в приготовлении, состоит из простых продуктов и подходит как в повседневном меню и в качестве праздничного десерта. Не лишен полезности!

Клюква для этого мусса подойдет свежая или замороженная, добавьте мед по своему вкусу и при желании.

Подготовьте ингредиенты:

Разомните или измельчите клюкву с помощью блендера и отожмите сок.

Поставьте клюквенный сок в холодильник.

Положите клюквенный пирог в кастрюлю с водой и готовьте около 10-15 минут.

Затем процедите бульон.

Добавьте сахар.

Смешайте клюквенный отвар с манной крупой.
Иногда манную крупу всыпают в кипящий бульон, но я предпочитаю добавлять ее сразу, а затем доводить до кипения при помешивании, так масса получается более кремообразной и без комочков.

После закипания варите массу на слабом огне, помешивая, около десяти минут.
Затем снимите с огня, добавьте мед и перемешайте. Остудите и поставьте эту клюквенно-манную кашу в холодильник на 2-3 часа.

Добавьте в холодную массу клюквенный сок и перемешайте.

Взбейте массу венчиком до консистенции мусса.

Разложите клюквенный мусс по бокалам, рюмкам или вазочкам.

Вы можете подавать клюквенный мусс сразу или хранить его в холодильнике перед подачей на стол, где он еще больше схватится, т.е. она станет более плотной.

Клюквенный мусс - вкусный и полезный десерт.

Приятного аппетита!