Мусс из малины и ежевики

ингредиенты:

Малина - 150 грамм;

Ежевика - 150 грамм;

Сахар - 100 грамм;

Вода - 500 миллилитров;

Манная крупа - 4 столовые ложки.

Калорийность: 80 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Этот вкусный, полезный и красивый десерт можно приготовить за 30-35 минут. И не обязательно из свежих ягод, подойдут и замороженные.

Нам понадобятся любые ягоды (у меня малина и ежевика), манная крупа, сахар и вода.

Положите ягоды в кастрюлю.

Налейте 250 миллилитров воды. Доведите до кипения и готовьте 5-7 минут.

Бульон процеживают в отдельную посуду.

И протираем ягоды через сито. У нас получается бисквит и ягодное пюре.

Выложите пирог в кастрюлю.

Влейте бульон, в котором варились ягоды, и еще 250 миллилитров воды, варите 5 минут.

Процедите бульон в отдельную миску и, наконец, выбросьте лепешку. Добавьте ягодное пюре. Сахар по вкусу, учитывая, что ягоды кислые.

Доведите до кипения и тонкой струйкой высыпьте манную крупу. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения. Смесь должна получиться густой, чтобы ложка стояла. Если такого эффекта нет, добавьте манную крупу.

Дайте фруктовой манной каше остыть и взбивайте миксером в течение 5-7 минут. У нас получится пышная масса, которая станет светлее в процессе взбивания.

Нежный, воздушный, полезный и вкусный малиново-ежевичный мусс готов.

Интересно, что вкус манной крупы практически не ощущается. Мусс больше похож на мороженое, если его хорошо охладить. Мы подаем его на десерт.