Мультизерновые мюсли без сахара

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 1 кг

Орехи – 250 г

Семечки – 100-150 г

Сухофрукты – 250 г

Кофе – 1 ст.л.

Какао – 3 ст.л.

Апельсин (цедра) – 1 шт..

Калорийность: 359 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Нас с детства учили, что "завтрак - это самый важный прием пищи за день". По тому же принципу наш завтрак должен быть натуральным, питательным, содержать порцию полезных для организма витаминов и давать заряд энергии на предстоящий день. Но многие ли из нас могут похвастаться тем, что у них действительно здоровый и правильный завтрак?! Мой "здоровый завтрак" в лучшем случае - это овсяная каша, но не всегда есть время ее приготовить.

Прекрасно понимая, что было бы неплохо исправить эту ситуацию, я всегда ищу полезные альтернативы для быстрого завтрака, и сегодня я хочу поделиться одной из таких находок – рецептом многозерновой гранолы без сахара от Джейми Оливера.

Это блюдо можно называть по-разному: мюсли, мюсли, завтрак туриста – суть та же, это смесь овсяных хлопьев, орехов, сухофруктов, нескольких видов семян и еще пары ингредиентов, благодаря которым даже вашим детям понравится этот полезный и быстрый завтрак. И да, я ничего не забыла — в составе нет ни меда, ни сахара. Но я уверяю вас, вам не придется скучать по ним! Мюсли получаются вкусными и сладкими благодаря естественной сладости сухофруктов.

Добавьте в мюсли горсть свежих ягод или фруктов, немного молока, и я уверен, вам понравится начинать свой день с такого полезного и вкусного блюда.

Приготовить мультизерновые мюсли в домашних условиях не составит труда. Потратьте 15 минут на приготовление сегодня и обеспечьте себя натуральным, полезным и вкусным завтраком на месяц вперед!

Подготовьте ингредиенты.

Моя композиция - всего лишь один из вариантов. Используйте ваши любимые сорта орехов, сухофруктов и семян — то, что вкусно для вас и что нужно вашему организму.

Например, я экспериментировал с орехами. Я добавила грецкие орехи, фундук и миндаль, но обнаружила, что любая ореховая смесь на мой вкус вкуснее, если добавить арахис. В готовых мюсли арахис раскрывает яркий, насыщенный вкус, которым не всегда могут похвастаться его более благородные собратья.

Выложите овсяные хлопья на сухой противень.

Добавьте орехи, семечки и цедру цитрусовых. У Оливера апельсиновая корка, у меня была лимонная. Из орехов у меня есть миндаль и арахис, а также семена подсолнечника, льна и кунжута, иногда я также добавляю мак.

Перемешайте смесь и выпекайте в разогретой до 180-190 градусов духовке 10-15 минут. За это время вы можете перемешать смесь еще несколько раз.

Добавьте в поджаренную смесь сухофрукты (у меня изюм и финики), какао-порошок и молотый натуральный кофе.

В готовой смеси кофейные зерна не будут ощущаться, но в сочетании с какао они придадут аппетитные нотки шоколада.

Положите смесь в блендер и измельчите.

Джейми предлагает измельчить "в пыль", но я предпочитаю, когда остаются крупные кусочки орехов и сухофруктов, поэтому включаю блендер на 20-30 секунд. Этого времени достаточно, чтобы измельчить овсяные хлопья, но при этом сохранить ощутимые кусочки орехов, сухофруктов и семян.

Перед подачей отмерьте порцию мюсли, добавьте свежие фрукты, молоко или йогурт. Свежие ягоды и фрукты сбалансируют блюдо и сделают его еще более полезным и вкусным.

В дополнение к свежим фруктам я также добавляю ложку ягод, перемолотых на зиму, или, как в этот раз, клубнику из варенья "Пятиминутка".

Полезный, натуральный и питательный завтрак готов за несколько минут!

Охладите готовую многозерновую смесь гранолы без сахара и поместите ее в герметичный контейнер для хранения. Смесь может храниться до 1 месяца. Приятного аппетита!