Морковно-сливочный торт

Ингредиенты:

тертая морковь - 1,5 стакана

мука - 1,5-2 стакана

яйца - 3-4 шт.

растительное масло - 0,5 стакана

сахар - до 1 стакан

разрыхлитель - 1 ч.л.

корица - 2 ч.л.

сливки 33% - 150 мл

маскарпоне - около 100 г

сахарная пудра - 1 ст.л.л.

ванильного сахара - 1 чайная ложка.

Калорийность: 297 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

В дополнение к моему любимому морковному пирогу, рецепт которого уже есть на сайте, или кексам, я хочу познакомить вас с вариантом домашнего морковного пирога.

Крем для морковного торта чаще всего готовят из сметаны с сахаром, и он получается очень и очень вкусным, но вариант крема из взбитых сливок с маскарпоне еще вкуснее и интереснее, а его слой получается гуще сметанного....

Подготовьте морковь, муку, сахар, растительное масло, разрыхлитель, яйца, корица, маскарпоне, сливки, сахарная пудра и украшение торта по вашему вкусу (разноцветная посыпка, марципан, мармелад...)

Нарежьте морковь. Взбейте яйца с сахаром, а затем с растительным маслом.

Смешайте морковь с яичной смесью и перемешайте.

Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и замесите однородное тесто.

Выпекать в смазанной маслом или силиконовой форме диаметром 20-24 см в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.

Затем разрежьте на два или три коржа и, пока они остывают, приготовьте крем для торта. Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой, добавьте ванильный сахар и маскарпоне и снова взбейте на средней скорости миксера.

Смазав сочные морковные коржи кремом, соберите весь корж.

Украсьте морковный пирог по своему вкусу, например, посыпкой и мармеладом.

Приятного чаепития!