Морковная запеканка в мультиварке

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Манная крупа - 4-5 ст.л.

Сахар – 3-4 ст.л.

Ванильный сахар - 1-2 ч.л. по желанию

Сливочное масло – 50 г

Разрыхлитель – 1/2 ч.л.

Лимонная цедра или корица - по вкусу

Сухофрукты - 1 горсть

Калорийность: 256 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Морковная запеканка - простое и вкусное блюдо на завтрак или полдник. В мультиварке его можно готовить в режимах "Выпечка" или "Запеканка", а также в режиме, заданном функцией "Мультиварка".

Вместо манной крупы вы можете взять примерно такое же или чуть большее количество муки. Цитрусовая цедра, ваниль, имбирь и корица прекрасно сочетаются с морковью в разных сочетаниях. В качестве сухофруктов я рекомендую изюм и/или ягоды годжи.

Чтобы приготовить морковную запеканку в мультиварке, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Морковь будет использоваться сырой, ее нужно измельчить на терке или в блендере. Это удобнее делать в блендере, чтобы позже в чаше можно было продолжить смешивать остальные ингредиенты. Только не забудьте сменить острый металлический нож на пластиковый, который предназначен для теста.

Добавьте к моркови яйца, сахар, размягченное сливочное масло и перемешайте.

Смешайте полученную массу с манной крупой, разрыхлителем и специями. Оставьте на несколько минут, чтобы манная крупа набухла.

Добавьте промытые и высушенные сухофрукты.

Запеканку можно запекать прямо в чаше мультиварки, но лучше выбрать форму, подходящую по размеру дна, например, силиконовую или фольговую.

Установите режим "Выпечка" или "Запеканка" в мультиварке на 45 минут.

Морковная запеканка, приготовленная в мультиварке, готова.

Приятного аппетита!