Морковная запеканка как в детском саду

Ингредиенты:

Морковь - 300 г

Молоко - 50 г

Сахар - 10 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Манная крупа - 8 г

Сливочное масло - 10 г

Панировочные сухари - 10 г

Сметана - 10 г

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Согласно технической карте, продукты были указаны на порцию, соответственно, если вам нужно приготовить 2 порции, просто увеличьте все в 2 раза. Итак, для того, чтобы испечь морковную запеканку для детей, мы возьмем необходимые продукты и с помощью весов отмерим необходимое количество.

Хочу отметить, что в технологической карте указан вес брутто моркови, то есть неочищенной, и вес нетто моркови. Я указала вес неочищенной моркови, и когда мы ее почистим, вес будет на 2 порции запеканки, а именно 210 грамм. Очистите морковь для запеканки.

Нарежьте морковь тонкой соломкой. Если вы хотите получить более однородную структуру запеканки, я думаю, вы можете сделать шаг назад и натереть ее здесь.

Растопите сливочное масло на сковороде.

Высыпьте морковь в сковороду.

Сразу же влейте молоко и дайте моркови размягчиться на слабом огне.

Перед окончанием припуска всыпьте манную крупу, немедленно перемешайте и готовьте до готовности. Это займет около 10 минут.

Затем добавьте сахар, перемешайте.

Горячую массу перекладываем в другую миску и даем ей немного остыть. Затем добавьте яйцо и перемешайте до получения однородной массы.

Форму для запекания морковной запеканки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.

Выкладываем морковную массу в форму и разравниваем поверхность.

Смажьте верх сметаной, поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Запеканка подрумянится сверху и немного поднимется, когда будет готова. Вынимаем форму с ним из духовки.

Морковная запеканка, как в детском саду, готова.

Дайте ему немного остыть, нарежьте на порционные куски и подавайте, поливая растопленным сливочным маслом. Вот оно, воспоминание из детства. Я люблю его с чаем на завтрак.