Медовик с ананасами и сырным кремом

Ингредиенты:

Мука - 3,5 стакана

Мед - 3 ст.л.

Сливочное масло - 150 г

Яйца - 3 шт.

Сахар - 1 стакан

Сода - 1,5 ч.л.

Сметана 30% - 0,5 л

Сахар - 1 стакан (я кладу меньше в 2 раза)

Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Консервы ананасы - 1 банка

Сливки 33% - 150 мл

Сливочный сыр - 400 г

Сахарная пудра - 70 г

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Медовые пряники любят многие, и я не исключение. Мне нравится, что медовый торт может быть разным, в зависимости от крема и наполнителей. Я приготовлю медовый пирог с консервированными ананасами, он очень вкусный и свежий. Я выровняю и украшу торт сыром и сливками, он здесь будет очень хорош. Это будет торт-шутка. Я с удовольствием покажу вам, как быстро и легко сделать Санту из сахарной пасты или марципана.

Итак, мы готовим медовый пирог с ананасами и сырным кремом...

Для медовых пряников вам понадобится простой набор продуктов.

Положите в миску мед, сахар, сливочное масло и поставьте все на паровую баню так, чтобы горячая вода не касалась миски. Мы будем нагревать смесь до тех пор, пока сахар не растает.

Затем добавьте соду, смесь вспенится. Эта сода вступает в реакцию с медом. Снимите миску с огня.

Взбейте яйца в отдельной миске.

Добавьте яйца в смесь, постоянно помешивая. Яйца не должны сворачиваться. Добавьте немного муки.

Замешиваем мягкое тесто, постепенно добавляя всю муку. Тесто немного липнет, но оно готово.

Раскатайте тесто на пергаменте и вырежьте коржи нужной формы. Выпекать в духовке 5-7 минут при температуре 170°C.

Коржи готовы, и можно заняться кремом.

Для крема возьмите сметану и сахар, ананасы, сливочный сыр и сливки.

Сметану взбить с сахаром. Добавьте немного ванильного экстракта.

Ананасы мелко нарежьте.

Смазываем коржи сметанным кремом и выкладываем ананасы.

Собираем весь корж и оставляем его на столе на 2 часа для пропитки.

Давайте приготовим сырный крем.

Смажьте корж кремом.

С помощью того же крема мы сделаем верхний и нижний бортики, используя насадку open star.

Готово!

А теперь давайте займемся декором. Вылепим нижнюю часть туловища Санты, сделаем белые шарики - это будет край сапог, черные шарики пойдут на сапоги.

Вот так.

Мы сделаем пояс для Санты и верхнюю часть туловища.

Мы вылепим шубку и бахрому из белой мастики.

Мы сделаем руки из красных сосисок.

Давайте не будем забывать о пальмах.

Из шарика телесного цвета скатываем голову Санты. Из маленького шарика - носик. Давайте сделаем бороду для Санты. Рельеф на бороду буду наносить зубочисткой, я использую специальное средство.

Используя каплю воды, приклеиваем бороду и нос.

Поскольку наш Санта спит, мы надвинем ему шляпу на глаза.

Прикрепите головку, и все готово!

Мы сделаем надпись пищевыми красками на ваш вкус.

Санта съел большой кусок медового торта с ананасами и сырным кремом и заснул! Вот так все произошло само собой!

С Новым Годом!