Мармелад на агаре

Ингредиенты:

Агар - 1 ч.л.

Сироп (сок) - 200 мл

Сахар - 2 ч.л..

Калорийность: 349 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить замечательный, очень вкусный, натуральный и красивый мармелад - на агаре. В таком лакомстве нет ничего лишнего, а только сироп или сок и агар-агар. Сахаром можно не посыпать. Мармелад на агаре понравится как детям, так и взрослым. Сегодня я сделала его в форме сердца - замечательный подарок моей любимой. А если вы приготовите его в других формочках, то этот мармелад станет прекрасным украшением любого праздника! И даже начинающая хозяйка сможет справиться с приготовлением мармелада на агаре.

Итак, чтобы приготовить мармелад на агаре в домашних условиях, нам понадобятся: сироп (у меня вишневый), агар-агар и немного сахара.

Поскольку у меня есть вишневый сок, заготовленный с лета (сваренный с сахаром), я не буду добавлять сахар. Чтобы приготовить мармелад, вам нужно смешать 1 ч.л. порошка с 1 стаканом жидкости. У меня всего 200 мл сиропа, поэтому я смешаю агар-агар и сироп без добавления воды.

Размешайте порошок, сначала может получиться немного комочков, но они быстро растворяются.

Дайте агару набухнуть в сиропе в течение 40 минут (как указано на упаковке). Если у вас другое время, указанное на упаковке, следуйте инструкциям. По истечении времени мы поставим нашу смесь на огонь и, помешивая, чтобы не пригорела, доведем ее до кипения и сразу же снимем с огня. Если образовалась пенка, ее можно снять для большей прозрачности мармелада. Агар-агар застывает при 40 градусах, поэтому подготовьте формочки заранее. Аккуратно разлейте сироп по формочкам и поставьте застывать.

Мармелад на агар-агаре застывает очень быстро. Если у вас не было времени налить его горячим, просто немного подогрейте на огне. Если вы поставите мармелад замораживаться при комнатной температуре, это может занять час, если в холодильник - 20 минут, если в морозильную камеру - 10 минут. Осторожно вынимаем наши мармеладки, вот какие они красивые!

Мармелад на агаре готов! Вы можете подавать его просто так, не посыпая сахаром.

Или вы можете обмакнуть мармелад в сахар. Угощайтесь сами и угощайте своих близких!