Мармелад из клубники в домашних условиях

Ингредиенты:

Клубника - 300 г

Агар-агар - 5 г

Сахар - 120 г

Вода - 100 мл

Калорийность: 117 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Жизнь без сладостей - это не жизнь. Мы очень часто упрощаем свою сладкую жизнь, покупая сладости: конфеты, безе, печенье, зефир, мармелад. В 99% из 100% состав этих продуктов удручает...

Сейчас стало модно готовить все в домашних условиях. Здесь вы точно будете уверены в том, что содержится в ваших сладких утехах.

Сегодня мы готовим клубничный мармелад. В сезон, конечно, лучше использовать свежую клубнику, но зимой вполне подойдет замороженная.

Хочу отметить, что замороженная клубника может быть разной: сладкой или нет, яркого цвета или более бледной. На этот раз моя клубника получилась бледной, так что результат получился не особенно ярким, но натуральным!

Чтобы приготовить клубничный мармелад в домашних условиях, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Залейте агар-агар теплой водой и отставьте в сторону на десять-пятнадцать минут.

Разомните клубнику в пюре с помощью погружного блендера.

Добавьте сахар, поставьте на газ. Доведите смесь до кипения и готовьте, помешивая, 2-3 минуты.

Добавьте агар-агар и готовьте на слабом огне еще три минуты.

Дайте готовой смеси немного остыть, помешивая.

Разлейте по формочкам. Если нет формочек, вполне подойдет любая емкость, которую нужно накрыть пленкой.

В таком виде оставляем мармелад при комнатной температуре на два часа.

Домашний клубничный мармелад готов к дегустации.

Приятного аппетита!