Мармелад из апельсинового сока и агар-агара

Ингредиенты:

Апельсиновый сок - 200 г

Сахарная пудра - 1 ч.л.

Агар-агар - 1 ч.л. (без слайда)

Калорийность: 55 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты для апельсинового сока и мармелада из агар-агара. Считается, что из 1 г агар-агара можно получить 100 мл жидкости. Исходя из этого, была использована неполная чайная ложка порошка.

Половину сока нужно вылить в кастрюлю и добавить агар-агар. Перемешайте ложкой и оставьте на 10 минут.

Смешайте сахарную пудру с оставшимся соком и также хорошо перемешайте.

Через 10 минут влейте сахарный сок в кастрюлю, помешивая, прогревайте в течение 3 минут. Затем можно дать жидкости немного остыть (для безопасной работы) и наполнить формочки с помощью пипетки или ложки.

В случае с моим агар-агаром мне даже не пришлось ставить формочки в холодильник. Густой мармелад получился через полчаса (мишки), а еще через час - в больших формах. После успешного тестирования агар-агара в дальнейшем я не давала порошку настояться в соке, а сразу все перемешала и подогрела. Поэтому, если вы используете продукт в первый раз, лучше немного перестраховаться.

Хранить мармелад из апельсинового сока и агар-агара можно в холодильнике или на столе в комнате (кухне), если он не слишком горячий.

Отличный вариант приготовить быстрое и полезное лакомство!