Манный пудинг с яблоками

Ингредиенты:

Манная крупа – 10 ч.л. (60 г) + 1 ст.л. для посыпки

Молоко – 1 стакан

Вода – 1 стакан

Соль – щепотка

Сахар – 8 ч. л. (50 г)

Яйцо – 2 шт.

Сливочное масло – 60 г

Яблоки – 2 шт. (250 г)

Корица – 1 чайная ложка.

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить манный пудинг с яблоками в духовке, нам понадобятся следующие продукты.

В кастрюле смешайте молоко и воду, всыпьте манную крупу, перемешайте венчиком и отставьте в сторону.

Тем временем очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте мелким кубиком.

Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите до кипения и готовьте, постоянно помешивая, 2-3 минуты (удобнее всего это делать венчиком), до загустения.

Снимите с огня, добавьте соль, сахар и корицу. Перемешайте и немного остудите.

Тем временем мы подготовим форму. Смажьте небольшим кусочком сливочного масла (можно отщипнуть то, что вы будете класть дальше в кашу) и посыпьте столовой ложкой манной крупы.

Затем добавьте в кашу 1 желток и сливочное масло.

Затем идут яблоки.

Два белка необходимо взбить со щепоткой соли до устойчивой пышности. Чтобы проверить, переверните емкость с белками - они должны остаться на месте.

Выкладываем белковую массу в сотейник.

И аккуратно перемешайте массу лопаткой, стараясь не нарушить воздушность белков.

Выкладываем его в форму, сверху выливаем второй желток.

Запекать в духовке выпекать 20-30 минут до золотистого цвета. Внутри пудинг останется мягким, и сразу после приготовления он осядет. Перед подачей на стол его необходимо полностью охладить. Я также ставлю его на ночь в холодильник и подаю к столу на завтрак.

Манный пудинг с яблоками готов! Достаем его из формы, нарезаем на порционные куски и угощаемся. Приятного аппетита!