Лимонный курд с крахмалом

Ингредиенты:

Лимон - 2-3 шт.

Сахар - 100 г

Яйца - 4 шт.

Кукурузный крахмал - 3 ст.л.

Сливочное масло - 50 г

Калорийность: 187 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления лимонного творога с крахмалом.

Отделите яичные белки, они в этом рецепте не нужны. Смешайте желтки с сахаром.

Выжмите из лимона сок, процедите, удалите косточки. Ориентируйтесь на объем 100 мл. Если вы хотите получить менее яркий лимонный вкус, смешайте натуральный сок с водой.

Взбейте сахар, желтки и лимонный сок.

Затем — с кукурузным крахмалом. Удалите комочки.

Непрерывно взбивайте венчиком и прогревайте на умеренном огне. Не давайте ему подгореть, как если бы вы варили желе или заварной крем.

В готовый загустевший лимонный творог бросьте кусочек сливочного масла. Перепутай это.

Остывая, лимонный творог станет еще гуще, плотнее.

Лимонный творог с крахмалом готов, подавайте его самостоятельно или используйте для кондитерских целей (торты, десерты).

Счастливой жизни!