Лимонный крем с манкой для торта

Ингредиенты:

Молоко - 400 мл

Манная крупа - 5 ст. л.

Сахарная пудра - 400 г

Лимон - 1 шт.

Сливочное масло - 300 г

Калорийность: 227 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для приготовления лимона крем с манной крупой для торта подготовьте все необходимые ингредиенты. Выберите самый крупный лимон или 1,5-2 маленьких. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Молоко можно использовать любой жирности.

Смешайте манную крупу с холодным молоком, поставьте на огонь и доведите до кипения при постоянном помешивании. При нагревании каша станет очень густой. Снимите его с огня, накройте пищевой пленкой и поставьте в прохладное место остывать.

Чтобы приготовить крем, возьмите глубокую миску. Это необходимо для того, чтобы при взбивании не летели брызги крема. Снимите цедру с лимона и выжмите сок. Смешайте лимонную цедру и сок в миске.

Остывшую густую манную кашу выложите в миску с лимоном и все перемешайте. Для этого можно воспользоваться миксером. Он прекрасно справится с комочками каши.

Затем смешайте сахарную пудру со сливками. Именно вмешиваться. В противном случае при взбивании пудра поднимется сладким облаком по всей кухне. И не стоит заменять пудру сахаром. Он не успеет раствориться в креме и будет хрустеть.

В последнюю очередь добавьте в крем мягкое сливочное масло. Для окончательного смешивания крема можно воспользоваться миксером и довести крем до однородного состояния.

Лимонный крем с манной крупой для торта готов! Используйте его для сборки торта.

Торт лучше всего собрать в кольцо для сборки торта. После застывания он будет идеально сохранять свою форму.

Этого количества крема достаточно, чтобы собрать торт из 4 коржей диаметром 18 см. А по весу получается чуть больше 2 кг.

Крем получается очень вкусным и очень ароматным.

Приятного угощения!