Лимонный крем для торта

Ингредиенты:

Молоко - 200-250 мл

Манная крупа - 1-1,5 столовые ложки

Сахар - 2 столовые ложки

Сливочное масло - 150 г

Лимонная цедра - 1-2 столовые ложки

Лимонный сок - по желанию и по вкусу

Калорийность: 300 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Этот лимонный крем подходит для самых разных тортов. Вы можете приготовить торты или пирожные из вафельных, песочных или бисквитных коржей, но нужно учитывать, что он не пропитывает коржи, а просто служит прослойкой.

Подготовьте ингредиенты:

Прежде всего, сварите кашу из молока и манной крупы и охладите ее.

Чтобы сделать основу из манной крупы более кремообразной без зерен и, более того, без комочков, я рекомендую два способа: 

1. Если вы готовите небольшое количество сливок, то размешайте манную крупу в холодном молоке, а затем доведите до кипения при постоянном помешивании.

2. Если вы готовите значительное количество сливок, то размешайте манную крупу в половине молока, а затем тонкой струйкой влейте эту массу, помешивая, в кипящую вторую половину молока. 

Разотрите сливочное масло с сахарным песком.

Смешайте манную основу с лимонной цедрой и, при желании, с лимонным соком.

Смешайте и взбейте манную основу со сладким сливочным маслом.

Лимонный крем готов.

Лимонный крем может представлять собой густую или пышную массу - необязательно. 

Готовьте коржи с лимонным кремом из любых коржей: покупных или испеченных самостоятельно.

Приятного чаепития!