Лимонный бисквит на оливковом масле

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 200 г

Сахарная пудра – 200 г

Оливковое масло - 90 мл

Лимонный сок – 120 мл

Куриное яйцо – 4 шт.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Лимонная цедра – 1 ст.л.

Оливковое масло – 1 ч.л..

Калорийность: 300 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Существует большое количество рецептов приготовления бисквита. Классический бисквитный торт готовится из муки, сахара и яиц. Масляный бисквит готовится из муки, яиц, сливочного или растительного масла. Я предлагаю приготовить ароматный и пышный лимонный бисквит на оливковом масле. Такой бисквит можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно приготовить из него торт или пирожные.

Я готовлю продукты по списку.

Муку просейте с разрыхлителем и сахарной пудрой, перемешайте.

Я отделяю белки от желтков. Я добавляю желтки в мучную смесь.

Затем я добавляю в миску оливковое масло, цедру и лимонный сок.

Тщательно замесите тесто лопаткой.

Взбейте белки со щепоткой соли в стойкую пену.

Я добавляю взбитые белки в тесто по несколько ложек за раз, осторожно перемешивая лопаткой сверху вниз.

Получается пышное тесто.

Круглую разъемную форму диаметром 20 см смазываю оливковым маслом. Аккуратно выложите тесто в форму.

Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 150 градусов духовке в течение часа. Готовность бисквита я проверяю зубочисткой.

После выпекания я сразу же переворачиваю форму с бисквитом на 3 стакана. Я даю бисквиту полностью остыть.

Лимонный бисквит в оливковом масле готов!

Приятного чаепития!