Лимонные сырники

Ингредиенты:

Творог 9%-ный - 300 г

Сахар - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Куриное яйцо - 1 шт.

Лимон - 1/2 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Крупа манная - 1 ст.л.

Масло растительное - 50 мл (для жарки)

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Продукты для приготовления лимонных чизкейков перед вами. Лимон следует заранее промыть под холодной проточной водой, затем обдать кипятком. Я покупаю творог 9%-ный, но можно использовать абсолютно любой.

Смешайте творог, манную крупу, яйцо и сахарный песок в миске. Добавьте ванильный сахар по желанию, учитывая, что основной аромат и вкус будут зависеть от лимона.

С помощью погружного блендера измельчите массу до однородного состояния.

Осторожно снимите с лимона цедру, чтобы не задеть белую кожицу (она имеет горький вкус), и выдавите одну столовую ложку сока. Добавьте все это в творожную массу. Смешайте это.

Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Снова перемешайте. Творожное тесто должно получиться довольно густым и липким, но больше муки добавлять не нужно.

Смочите ладони в холодной воде и наберите немного теста из общего количества. Сформируйте круглые заготовки, слегка разровняйте их и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжаривайте на умеренном огне до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем переложите готовые чизкейки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и выложите на противень новую порцию. При необходимости добавьте растительное масло.

Подавайте к столу лимонные чизкейки горячими. Они обладают очень приятным ароматом и неповторимым вкусом с приятной кислинкой. В качестве дополнения прекрасно подойдет майский мед и чашка ароматного чая.

Приятного аппетита!