Кукурузный пудинг

Ингредиенты:

Кукурузная крупа - 60 г

Молоко для каши - 350 мл

Куриные яйца - 3 шт.

Изюм - 3/4 стакана

Сливочное масло - 40 г

Молоко - 100 мл

Кукурузная мука - 30 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Ванилин - 1/3 пакетика

Выпечка порошок - 3/4 ч. л..

Калорийность: 175 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить что-то на десерт, необязательно печь пироги, кексы или любую другую выпечку. Из кукурузной крупы можно приготовить легкий кукурузный пудинг. Он получается очень нежным и его можно подавать на завтрак или просто как сладость к чаю.

Чтобы приготовить такой пудинг, сначала нужно сварить кашу из кукурузной крупы на молоке, а затем добавить остальные ингредиенты. Вы также можете добавить в пудинг изюм, это придаст пудингу сладости, и будет достаточно всего одной столовой ложки сахара. Даже если у вас в семье есть большие сладкоежки, я не советую добавлять больше сахара, для них вы можете просто полить готовый пудинг любой сладкой посыпкой или подать к нему варенье или джем, так вы учтете вкусы всех членов семьи.

Чтобы приготовить кукурузный пудинг, мы подготовим необходимые ингредиенты.

Налейте молоко для каши в кастрюлю, доведите до кипения и всыпьте промытую кукурузную крупу. Продолжайте варить при слабом кипении до состояния вязкой кукурузной каши около 30-35 минут. Заранее включите духовку и разогрейте ее до 160-170 градусов.

Добавьте в готовую кашу сливочное масло, перемешайте до его полного растворения.

В кашу всыпать сахар, щепотку соли, а также промытый и высушенный изюм, перемешать.

Затем добавьте в кашу кукурузную муку, разрыхлитель и теплое молоко, перемешайте до получения однородной массы.

Разделите яйца на белки и желтки. Сначала добавьте в кашу взбитые желтки, перемешайте.

Добавьте ваниль. Белки также взбиваем миксером до пышной белковой массы и вводим в кукурузную массу для пудинга, аккуратно перемешиваем всю массу лопаткой.

Выкладываем массу по формочкам, которые поставим на противень. Пудинг можно выпекать не только порционно, но и в одной большой форме, но тогда время выпекания немного увеличится. Поставьте противень в духовку и выпекайте кукурузный пудинг в течение 25-30 минут.

Во время выпечки пудинги поднимутся, а когда мы их достанем, они немного отвалятся, в этом нет ничего плохого. Однако, чтобы этого избежать, можно налить в противень немного воды так, чтобы она была чуть меньше половины высоты формочек, и снизить температуру выпечки до 150 градусов, то есть выпекать по принципу чизкейка. Но тогда время выпечки увеличится, поэтому я этого не делала. Дайте пудингам немного остыть в духовке с приоткрытой дверцей, а затем достаньте их.

Когда они полностью остынут, их можно подавать к столу на десерт или просто на завтрак. Кукурузный пудинг понравится как взрослым, так и детям, потому что он нежный и вкусный. Я советую вам попробовать это!

Приятного аппетита!