Кукурузный хлеб в духовке (без пшеничной муки)

Ингредиенты:

Кукурузная мука - 1 стакан

Куриные яйца - 3 шт.

Молоко 3,5% - 1 стакан

Сыр - 100 г

Сахар - 1 ст.л..л.

Сода - 1/2 ч.л.

Вяленые помидоры - 6 шт..

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Очень простой и быстрый рецепт приготовления кукурузного хлеба в духовке, всегда выручает меня, когда в доме заканчивается обычный пшеничный хлеб или просто хочется разнообразия. Мне это нравится еще и потому, что тесто бездрожжевое - достаточно соединить ингредиенты вместе, и можно выпекать хлеб в обычной форме для кекса.

Я часто добавляю в него разнообразие - например, добавляю в тесто нарезанные вяленые помидоры, как в показанном рецепте, или добавляю немного зелени, например, розмарин или тимьян. Вы можете выпекать его без каких-либо подобных добавок, то есть просто кукурузный хлеб, он подходит людям, страдающим таким заболеванием, как целиакия, потому что в нем нет пшеничного белка.

Для выпечки кукурузного хлеба без пшеничной муки в для духовки вам понадобятся следующие продукты.

Приготовьте сыр для выпечки хлеба - натрите его на терке.

Достаем вяленые помидоры из банки и нарезаем их на произвольно мелкие кусочки.

Разбейте куриные яйца в миску, в которой будет тесто для хлеба.

Добавьте сахар к яйцам.

Налейте в миску молоко комнатной температуры и смешайте его с яйцами. Взбивать миксером не нужно, достаточно использовать для этого обычную вилку.

Теперь высыпьте кукурузную муку в миску и добавьте пищевую соду, затем перемешайте массу до получения однородной массы.

Затем положите в тесто тертый сыр.

В самом конце добавьте в тесто нарезанные вяленые помидоры, окончательно все перемешайте.

Тесто получается не очень густое, так и должно быть, вылейте его в форму. Я выпекаю его в силиконовой форме, но можно использовать и металлическую.

Моя металлическая форма для торта будет большой для такого количества теста, но чтобы сохранить хлеб в красивой кирпичной форме, я переложила силиконовую форму с тестом в металлическую и испеките его. Выпекайте хлеб при температуре 180 градусов около 40 минут. Вот так оно и получается готовым.

Кукурузный хлеб, запеченный в духовке, получается очень вкусным, его текстура немного маслянистая и насыщенная за счет сыра, а различные добавки делают вкус еще более интересным.

Попробуйте испечь такой кукурузный хлеб, думаю, он вам обязательно понравится, в любом случае он съедается быстрее, чем обычный пшеничный хлеб.