Крем из вареной сгущенки и сливок

Ингредиенты:

Сливки 35% - 400 мл

Вареное сгущенное молоко - 3 ст.л. или по вкусу

Калорийность: 334 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Это один из моих самых любимых кремов для тортов. Мне он нравится своим вкусом и простотой приготовления. Не нужно ничего готовить, протирать, его трудно соединить. На все про все нам понадобится не более 10 минут и всего два ингредиента.

Крем имеет нежный сливочный вкус с легким оттенком карамели. Вареное сгущенное молоко следует добавить в крем по вкусу. Кому-то нравятся более сладкие варианты, но я люблю не очень сладкие десерты. Этого количества крема достаточно, чтобы выложить корж диаметром 21 см..

Чтобы приготовить крем из вареной сгущенки и сливок, нам понадобятся следующие продукты.

Лучше всего взбивать сливки в высокой емкости небольшого диаметра. Я взял контейнер, специально предназначенный для этого.

Взбейте сливки без сахара до мягких пиков. Очень важно не прерывать их, когда масло выделяется и крем расслаивается на части, выглядит зернистым, теряет свою привлекательность.

Добавьте вареное сгущенное молоко к мягким сливкам и снова взбивайте не более минуты, пока ингредиенты полностью не смешаются. Осторожно, не перебивайте.

Вот так выглядит полностью взбитый крем из сливок и вареной сгущенки. Он пышный, пузырящийся, нежный и очень вкусный. Для того чтобы оно дольше сохраняло форму, нужно подержать его не менее часа в холодильнике.

Я испекла такой торт и намазала его этим кремом. Крем идеально ложится на поверхность, сохраняет пики после стабилизации в холодильнике.

Проще простого. Крем еще не застыл, так как его сразу нарезали, устоять было невозможно))