Крем из сливок и сахарной пудры (для тортов и пирожных)

Ингредиенты:

Сливки 33% - 100 мл

Сахарная пудра — 1,5 ст. л. (или по вкусу)

Сухие сливки для взбивания — 1,5-2 ст.л.

Сметана 30%—ная - 1 ст.л.

Ванильный сахар — 2 ч.л..

Калорийность: 355 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить крем из сливок и сахарной пудры для тортов и пирожных, нам понадобятся жирные сливки (жирностью от 30 процентов), жирная сметана (деревенская, разделительная), сухие сливки для взбивания, ванильный сахар. В качестве загустителя нам понадобятся сухие сливки, можно заменить их загустителем для сметаны.

Сливки предварительно охлаждают в холодильнике и взбивают до пышности.

Добавьте жирную сметану, ванильный сахар и сухие сливки для взбивания. Снова взбейте миксером.

Добавьте сахарную пудру по вкусу — крем можно сделать более сладким или менее сладким. Мы имеем в виду, что сухие сливки тоже немного сладковаты, поэтому пробуем сливки на вкус, чтобы не переборщить. Ставим крем в холодильник на полчаса.

Выкладываем крем в кондитерский мешок с насадкой.

Крем из сливок и сахарной пудры готов.