Крем из сухих сливок (для торта и пирожных)

Ингредиенты:

Сухие сливки животного происхождения — 4 ч.л.

Сухие сливки для взбивания — 5 ч.л.

Вода — 25 мл

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Ром — 0,5 ч. л..

Калорийность: 385 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления крема из сухих сливок (для тортов и пирожных) мы будем использовать два основных продукта: сухие животные сливки и сухие сливки для взбивания. Можно добавить еще немного сахарной пудры по вкусу, но сухие сливки для взбивания уже слегка подслащены, поэтому пудра может и не понадобиться. Ориентируйтесь на свой вкус.

Смешайте сухие животные сливки с теплой водой (около 60 градусов).

Перемешайте, остудите, будем постепенно добавлять сливки для взбивания.

Добавьте ванильный сахар и ром, продолжая взбивать.

Взбивайте, пока мы не получим желаемую консистенцию. Для слоения коржей торта может быть достаточно такой консистенции, как на фото.

А для украшения лучше, чтобы крем был более плотным.

Наполняем кондитерский мешок с насадкой взбитой массой.

Мы используем крем из сухих сливок для украшения тортов или для прослойки торта. Как приготовить глазурь (кружево), которую вы видите на этом торте, можно посмотреть ЗДЕСЬ.