Крем из сливок для торта

Ингредиенты:

Сливки 33% - 200 г

Творог - 140 г

Сахар - 2 ст.л.

Шоколад - 100 г

Ванильный сахар - 1 пакетик

Калорийность: 317 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

В нашей семье все предпочитают сливочный крем для тортов. Можно просто взбить сливки с сахаром и смазать ими любой торт, а можно приготовить нежный шоколадный крем.

В приготовлении нет ничего сложного. Достаточно иметь под рукой хороший миксер или блендер для взбивания, качественный шоколад и жирные сливки. Чем жирнее сливки, тем легче и быстрее они взбиваются.

Чтобы приготовить крем из крема для торта, мы возьмем продукты, указанные выше.

Налейте сливки в половник, добавьте сахар по вкусу и ванильный сахар. Разломайте шоколад на кусочки и поставьте его на небольшой огонь. Разогрейте сливки с шоколадом, непрерывно помешивая, пока шоколад и сахар полностью не растворятся. Ни в коем случае не доводите до кипения. Лучше вынуть смесь раньше и перемешать вне огня.

Перемешайте до получения однородной массы и загустения. Все мелкие комочки и крупинки должны полностью раствориться. Поставьте шоколадный крем в холодильник и хорошо остудите. Не возбраняется даже оставить их на ночь в холодильнике.

Творожный сыр (сливочный, не плавленый) слегка разбавляют охлажденной шоколадной смесью, чтобы он изменил свою консистенцию и стал мягче.

Затем соедините шоколадную смесь и творог, взбейте миксером до получения пышной и однородной массы.

Получается очень вкусный сливочный крем. Крем отлично держит форму и не растекается. Желательно охладить его перед использованием.

Крем из крема для торта готов.

Угощайтесь сразу или используйте крем для прослойки тортов, рулетов, фруктовых десертов.