Крем для бисквитного торта

Ингредиенты:

Сливочное масло - 200 г

Вареное сгущенное молоко - 4-5 ст.л.

Ванильный сахар - 1 пакетик

Ароматическая эссенция - по вкусу

Калорийность: 560 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я предложу простой и очень популярный крем для бисквитного торта. Все, что нам нужно, - это сливочное масло и вареное сгущенное молоко. При желании можно добавить еще немного ароматизатора и ванильного сахара.

Этот рецепт очень похож на рецепт сливочного крема, которым я поделилась ранее. Разница лишь в том, что в одном случае мы используем вареную сгущенку, а во втором – сырую. В результате в результате мы можем получить в одном случае крем приятного кофейного цвета, а во втором – белый. Эти два бисквитных крема взаимозаменяемы, и мы выбираем только то, что нам больше нравится в данный момент.

Бисквит имеет мягкую и нежную текстуру. Если его разрезать, то коржи легко прослоятся кремом, затем соединятся, и торт будет иметь целостный вид.

Количество крема, которое получается из этих ингредиентов, рассчитано на один слой (то есть мы разрезаем торт на две части). Бока и верх предполагается смазать глазурью, то есть весь крем уйдет в середину. Если вы сделаете больше коржей или будете намазывать торт сверху и с боков, то количество крема следует увеличить.

Добавьте сгущенное молоко к размягченному сливочному маслу. Сахар можно не добавлять, сладостей будет достаточно. Но если вы большой любитель очень сладких сливок, то можете положить 1-2 ложки.

Далее работайте миксером до тех пор, пока ингредиенты не соединятся в однородную массу. Добавьте пару капель ароматизатора и пакетик ванильного сахара.

Бисквитный корж, прослоенный кремом, нужно подержать в течение 6 часов в холодильнике, пока коржи не слипнутся.

А вот как выглядит бисквитный крем в середине самого торта.