Крекеры с сыром

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г;

Твердый сыр - 100 г;

Мука - 1 стакан;

Яйцо - 1 шт.

Калорийность: 398 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Рассыпчатое сухое крекерное печенье выпекается с различными добавками: солью, сахаром, медом или орехами. Он идеально подходит к чаю, кофе, молоку. А также для приготовления разнообразных закусок и бутербродов. У меня есть вариант крекера с сыром. Такое печенье часто готовят с солью, но в этот раз я приготовила его с нейтральным вкусом.

Нам понадобятся следующие продукты: сливочное масло, любой твердый сыр, яйцо, мука и, если вы хотите соленый крекер, добавьте соль.

Для того чтобы замесить тесто для крекера, насыпьте муку в миску.

Холодное сливочное масло натрите на терке и добавьте к муке.

Затем перемешайте до образования крошки.

Любой твердый сыр натирают на терке три раза и добавляют в миску с мукой и сливочным маслом. Смешайте это.

Разбиваем одно сырое яйцо и кладем его в тесто.

Главное условие приготовления хорошего крекера - быстро замесить тесто, чтобы оно получилось рассыпчатым. Поэтому мы быстро собираем тесто в шар и отправляем его на холод на один час. Напомню еще раз: для соленого крекера добавьте в тесто 0,5 чайной ложки соли.

Через час достаем тесто из холодильника и снова вымешиваем его, чтобы оно стало более однородным. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в круг. Разрезаем круг на сегменты.

Затем мы делаем отверстия в каждом сегменте. Я использовала шариковую ручку без стержня, но можно взять широкую коктейльную трубочку.

Выкладываем крекер на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в духовку, предварительно разогретую до 165-170 градусов С.

Выпекайте в течение 30-35 минут до готовности.

Готовый крекер мы подаем к чаю, кофе или пиву.