Крекеры с зеленью

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 240 г

Масло растительное - 40 г

Зелень укропа свежего - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 1 щепотка

Сахар - 1 ч.л.

Вода - 100-110 мл

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сушеный тимьян - 1 щепотка

Калорийность: 261 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Крекеры с зеленью получились твердыми, не очень рассыпчатыми, но довольно хрупкими и ломкими. Соленый, с ярко выраженным вкусом укропа! Такие крекеры - хорошая идея для легкого перекуса или добавки вместо хлеба к первым блюдам.

В последний момент я решила добавить в тесто разрыхлитель, чтобы сделать структуру крекеров более легкой, и тимьян для аромата.

Вместо укропа можно взять другую зелень или набор разных видов зелени.

Попробуйте приготовить этот вариант закусочных крекеров!

Смешайте муку с разрыхлителем, солью, перцем, сахаром, тимьяном и мелко нарезанной зеленью. Смешайте это.

Добавить растительное масло, перемешать. Добавляйте теплую воду по частям, замешивая тесто. Тесто должно получиться гладким, не липнуть к рукам, немного тугим. Накройте его полотенцем и отставьте в сторону на 10-15 минут.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3-4 мм (я не посыпала поверхность мукой, тесто не прилипает). Разрежьте пласт на небольшие крекеры любой формы.

Переложите крекеры на противень, застеленный пергаментной бумагой, сделайте на каждом надрезы вилкой и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовые крекеры с зеленью снимите с противня и остудите.

Выпечка готова!