Корзиночки с кофейным кремом (без выпечки)

Ингредиенты:

Шоколадное печенье - 150 г

Сливочное масло - 80 г

Маскарпоне - 250 г

Сливки 33-35% - 250 мл

Сахарная пудра - 60 г

Кофе - 100 мл (100 мл кипятка + 1 ст. л. растворимого кофе)

Калорийность: 373 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Когда я увидела этот рецепт в Интернете, я решила приготовить десерт! Более того, у меня есть подходящие формочки со съемным дном, которые я привезла аж из Грузии! Но все шкафы и полки были проверены - плесени нет... Я депортировал их в Россию... В общем, я немного расстроилась, потому что решила, что если основа для этого десерта будет сделана в обычных формочках, то вынуть их будет невозможно. Но я ошибался. Корзиночки отлично получаются из формочек из фольги, но в целом - их можно подавать прямо в формочках из фольги и есть десертной вилкой.

Поэтому, если у вас нет форм со съемным дном, не отчаивайтесь!

Десерт готовится сразу. Едят таким же образом.

Если у вас нет шоколадного печенья, добавьте 10 граммов какао. Можно его не добавлять - основа будет легкой, но именно шоколадная основа прекрасно сочетается с кофейным вкусом готового десерта.

Заварите кофе заранее. Он должен полностью остыть.

Чтобы приготовить корзиночки с кофейным кремом (без выпечки), мы подготовим продукты согласно списку.

Измельчите печенье в блендере, добавьте растопленное сливочное масло. Смешайте это.

Это основа для корзин.

Выложите смесь в формочки, тщательно утрамбовывая.

Поставьте заготовки в холодильник на 30 минут.

Тем временем приготовьте крем.

Разотрите маскарпоне с сахарной пудрой.

Добавьте остывший кофе и перемешайте.

В другой емкости взбейте сливки до устойчивых пиков.

Добавьте сливки к смеси маскарпоне и кофе.

Смешайте это. Удобно это делать с помощью венчика.

Крем готов.

Достаньте корзиночки из холодильника.

Залейте каждый из них кремом и отправьте обратно на два часа. За это время крем немного стабилизируется, но останется очень мягким и нежным.

Мои корзины не стояли так долго на холоде. Они провели там всего двадцать или тридцать минут, а затем были безжалостно съедены...

Я не буду говорить, сколько их получится. Все будет зависеть от размера формочек, которые у вас есть на складе.

Корзиночки с кофейным кремом готовы.

Приятных гастрономических впечатлений!