Коржики на сметане

Ингредиенты:

Сметана (20%) - 110 г

Сахар - 80 г

Мед - 140 г

Яйцо - 2 шт.

Растительное масло (рафинированный) - 20 г

Мука - 265 г

Сода - 0,5 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Апельсиновая цедра (с одного апельсина)

Соль - небольшая щепотка

Молока - 2-3 ст.л.

Сахара - по вкусу

Калорийность: 260 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Желтки смешать со сметаной (белки не понадобятся).

Затем в желтково-сметанную массу добавить сахар, мед, сливочное масло, соль и апельсиновую цедру, перемешать миксером.

Гасите соду лимонным соком и влейте в смесь.

Мы будем вводить муку порциями.

У вас получится мягкое тесто, немного липкий к рукам.

Рабочую поверхность стола слегка присыпьте мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или, как у меня, стаканом (диаметр - 6 см).

Вырезанные коржи выкладывают на противень, застеленный пергаментом. Верх изделий смазывают молоком и посыпают сахаром. Выпекайте 10-15 минут в предварительно разогретой до 190 градусов духовке.

У меня коржи выпекаются на сметанном креме в течение 10 минут. Дайте коржам остыть.

Для тех, кто помнит эти торты, остались приятные воспоминания о детстве!