Кокосовые конфеты «Снежки»

Ингредиенты:

Белый шоколад - 90 г

Сливки 33% - 50 мл

Миндаль 10-15 шт.

Сливочное масло - 5-10 г

Кокосовая стружка - 50 г

Калорийность: 614 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Эти конфеты - настоящее лакомство. Они очень похожи на знаменитые конфеты "рафаэлло", но все же без тонкой вафли они "звучат" по-другому. Эти маленькие шарики тают на ваших губах, как снежки в ваших руках.

Домашние кокосовые конфеты "Снежки" станут прекрасным подарком на Новый год или Рождество или станут отличным украшением праздничного стола.

Эти конфеты кажутся самыми быстрыми и простыми в приготовлении.

Труднее всего было найти белый шоколад. Пористый также подходит.

Разломайте шоколад в миску.

Нагрейте сливки, пока они не закипят. Влейте в шоколад. И оставьте на несколько минут.

Тщательно перемешайте шоколад ложкой, в конце добавьте мягкое сливочное масло и снова перемешайте. Поставьте ганаш в холодильник.

А пока давайте займемся миндалем.

Залейте орехи кипятком и оставьте на пару минут. Слейте воду и снова залейте кипятком.

Очистите орехи от кожуры. Обжаривайте в микроволновой печи в течение 2-3 минут при максимальной мощности.

Когда ганаш остынет, взбейте его миксером до загустения.

Возьмите чайную ложку шоколадной массы. Добавьте кокосовую стружку. Положите в центр орех.

Руками сформируйте шар, хорошо обваляйте его в стружке. Так же поступайте и со всей массой.

Храните конфеты в холодильнике.

Приятного аппетита и сладких праздников.