Кофейный торт-суфле

Ингредиенты:

Домашняя сметана - 300 мл

Быстрорастворимый желатин - 1,5 ст.л.

Сваренный кофе - 1 ст.л.

Вода для кофе - 180 мл

Сахар - 1 стакан

Вафли - 250 г

Сливочное масло - 30 г

Корица - 0,3 ч.л..

Калорийность: 280 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы приготовим легкий воздушный торт-суфле. Он готовится просто и из доступных ингредиентов. Этот пирог актуален в жаркое время года. Основа торта - хрустящие вафли, а начинка - кофейно-сливочная. Эти ингредиенты прекрасно дополняют друг друга.

Чтобы приготовить кофейный торт-суфле, нам понадобятся следующие ингредиенты: вафли, желатин, сметана, сахар, кофе, сливочное масло, корица.

Сначала приготовьте кофе. Положите сваренный кофе в чашку, залейте кипятком и заварите его. Когда кофе остынет, осторожно перелейте его в другую чашку, чтобы туда не попала кофейная гуща. Положите вафли и сливочное масло в чашу блендера, взбейте в однородную массу.

Желательно использовать отдельную форму для запекания, чтобы не возникло сложностей с извлечением коржа. Если такой формы нет, можно накрыть форму полиэтиленовой пленкой. Выложите вафельную крошку на дно формы, равномерно утрамбуйте ее ложкой и поставьте в холодильник.

Залейте желатин 50 мл очень горячей воды и размешивайте ложкой до полного растворения. Оставьте его остывать до комнатной температуры.

Сметана должна быть комнатной температуры. Взбейте его с сахаром до консистенции густой сметаны. Добавьте корицу.

Затем влейте остывший кофе и снова взбейте миксером.

В конце добавьте желатин, взбейте миксером.

Вылейте кофейный слой в форму и поставьте в холодильник на 3 часа.

Кофейный торт-суфле украшаем вафлями или взбитыми сливками и подаем к столу.

Приятного аппетита!