Кофейный пудинг

Ингредиенты:

Кофе - 90 г

Вода - 400 мл

Сливки - 200 мл

Молоко - 450 мл

Коричневый сахар - 100 г

Ванильный сахар - 10 г

Кукурузный или рисовый крахмал - 70 г

Калорийность: 88 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 55 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для рецепта кофейного пудинга. Кофе можно использовать как обычный, так и растворимый, это не играет никакой роли.

Мы заварим 350 мл кофе (любым удобным для вас способом).

Смешайте кофе, сливки и 300 мл молока в кастрюле, доведите до кипения и добавьте оба вида сахара.

Крахмал растворяют в 150 мл холодного молока.

После закипания кофе с молоком снимите его с плиты. Размешайте молоко с крахмалом в горячей жидкости до полной гомогенизации, затем дайте ему покипеть на слабом огне в течение 1 минуты.

Мы сразу же разольем горячий пудинг по сливочникам (или по формочкам, его консистенция не слишком жидкая, и он без проблем высохнет).

Кофейный пудинг готов к употреблению сразу после того, как он остынет. Вы можете подавать его с кофейными зернами (или их имитацией шоколада).