Клубничный лед

Ингредиенты:

Клубника - 400 г

Сахар - 120 г

Лайм - 1 шт.

Мята - 10-15 листьев

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 6 ч. 45 мин.

Способ приготовления:

Клубничный лед очень легко и просто приготовить, если есть два "помощника": блендер и формочки для мороженого. И угощение получается отменным! Не хуже покупного, но намного лучше: лед натуральный и имеет очень интересный насыщенный вкус!

Я настоятельно не рекомендую заменять лимон лаймом. Здесь он так хорошо сочетается с клубничным пюре и мятой!

Лайм обладает такой интересной вкусовой ноткой, что ничто не может его заменить. А добавленная цедра лайма усиливает эту ноту. Существует кулинарное правило: везде, где вам нужно добавить цитрусовый сок, очень хорошо добавить цедру этих цитрусовых - блюдо получится более ароматным. Это правило здесь очень актуально! И ценная изюминка не исчезает - она идет в ход!

Очистите клубнику от плодоножек, промойте и положите в чашу блендера.

Добавьте чистые листья мяты. Я использовала ментол с сильным вкусом.

Измельчите ягоды и мяту в однородное пюре. Добавьте сахар, цедру и сок лайма. Поверните его еще раз.

Разложите их по формочкам. По объему у меня получилось 550 мл картофельного пюре. 450 "ушло" в пресс-формы. А 100 мл было очень приятно попробовать прямо там в качестве смузи, получилась очень ароматная смесь!

На 4-6 часов, а лучше на ночь, положите клубничный лед в морозильную камеру. Перед подачей каждую формочку следует погрузить в горячую воду на 20-30 секунд, вынуть формочку и сразу же угостить или побаловать себя!