Классический торт «Зебра»

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл

Яйцо – 2 шт.

Растительное масло – 125 г

Сметана – 75 г

Сахар – 200 г

Мука – 250 г

Разрыхлитель – 7 г

Какао – 25 г

Сметана – 100 г

Вареное сгущенное молоко – 100 г

Сливочное масло – 100 г

Калорийность: 344 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 35 мин.

Способ приготовления:

Наверное, каждый пробовал такой пирог, но не все знают, что готовится он очень просто. Вкус у торта восхитительный, а внешний вид такой, что он украсит любой праздничный стол. Его, по сути, не нужно украшать, потому что он был изначально украшен. Забавные и причудливые полоски уже вызывают аппетит у любителей сладкого.

Классический торт "Зебра" получается пышным, пористым, слегка влажным и невероятно вкусным.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше миксера смешайте молоко, яйца, растительное масло (без запаха), сметану и сахар.

Взбивайте миксером в течение 10-15 минут, увеличивая скорость. Ингредиенты должны не просто стать однородными, они должны соединяться друг с другом.

Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до получения однородной массы, вся мука должна разойтись.

Разделите тесто на две равные части (можно использовать весы). В одну из частей введите какао-порошок и тщательно перемешайте.

Далее необходимо небольшими порциями поочередно выливать тесто в форму. Я использовала съемное кольцо диаметром 16 см, дно которого обернула двумя слоями фольги. Для удобства я положила как светлое, так и темное тесто в кондитерские мешки и добавила небольшие кусочки в центр формы.

Выпекайте пирог в духовке в течение 1 часа при температуре 140 градусов.

В конце приготовления достаньте выпечку, оберните ее пищевой пленкой и оставьте на 4-5 часов. В результате пирог получится слегка влажным и долгое время будет оставаться мягким.

Подготовьте ингредиенты для крема. Все они должны быть одинаковой температуры.

В миске взбейте размягченное сливочное масло. Она должна стать пышной и побелеть. Добавьте сметану и слегка перемешайте на низкой скорости.

Затем добавьте вареное сгущенное молоко и перемешайте лопаткой до получения однородной массы. Поставьте крем в холодильник минимум на 30 минут.

Выпеченный корж разрезать на 2-3 части и обильно смазать кремом.

При желании классический торт "Зебра" можно украсить шоколадом и веточками розмарина.

Вы можете подавать его к столу, не оставляя для пропитки, потому что он уже сочный, в меру влажный, пористый, сладкий и очень вкусный.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.