Клафути со смородиной

Ингредиенты:

Молоко - 100 мл

Сахар - 50 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Пшеничная мука - 75 г

Смородина - 100 г

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для клафути со смородиной. Отмерьте нужное количество молока, сахара, муки и смородины.

Ягоды заранее вымойте, оборвите веточки, удалив поврежденные экземпляры. Затем откиньте смородину на дуршлаг, чтобы стечь лишняя жидкость.

В миске, удобной для взбивания, взбейте куриные яйца и добавьте сахарный песок.

Взбейте смесь до получения однородной массы. Не обязательно взбивать в пышную пену, главное - соединить все компоненты и добиться растворения кристаллов (хотя бы частично).

Влейте молоко комнатной температуры и введите просеянную пшеничную муку.

Еще раз перемешайте, чтобы не было мучных комочков.

Выложите смородину на дно сервировочных формочек.

Залейте ягоды тестом. Во время выпекания тесто значительно поднимется - учитывая этот нюанс, не стоит наливать до самых краев.

Выпекайте клафути с красной смородиной в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут. На поверхности десерта не должно быть влажных участков. Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от индивидуальных характеристик вашей духовки.

Вот и все, самый нежный французский десерт - клафути со смородиной, готов. Сразу же подавайте его на стол. При желании сверху можно посыпать сахарной пудрой или дополнить его шариком ванильного мороженого.

Приятного аппетита!