Клафути с малиной

Ингредиенты:

Замороженная малина - 200 г

Молоко - 150 мл

Пшеничная мука - 60 г

Сахар - 60 г

Куриные яйца - 2 шт.

Миндальные хлопья - 1-2 ст.л.

Ванилин - 1/4 ч.л.

Сахарная пудра - для посыпки сверху

Калорийность: 162 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Очень простой десерт французского происхождения - клафути - давно известен и популярен у нас. Это неудивительно, ведь клафути можно приготовить из подручных продуктов. Если его можно с чем-то сравнить, то я бы сравнила клафути со сладким омлетом, только в клафути меньше яиц и больше муки, что и понятно, ведь этот десерт ближе к пирогам или запеканкам.

Классический клафути готовится с вишней, но вы можете отступить от правил и приготовить десерт с любыми другими ягодами. Сегодня у меня малиновый клафути. Свежее, яркое и очень вкусное. Я также добавила миндальные хлопья, они будут приятно хрустеть в готовом десерте. Но этот ингредиент необязателен и доступен.

Итак, мы приготовим все необходимое для клафути с малиной...

Сразу же разогрейте духовку до 180 градусов.

Если ягоды заморожены, размораживать их нет необходимости. Поэтому в формочки для выпечки клафути, прежде всего, выкладываем наши ягоды. Если вы используете керамические формочки, то можете смазать их небольшим количеством сливочного масла и посыпать мукой, а если силиконовые, то смазывать их ничем не нужно.

В емкость разбейте яйца и всыпьте сахар. Давайте начнем взбивать миксером.

Когда масса станет пышной, добавьте муку, ванилин. Снова взбейте до однородной массы, чтобы не было комочков.

В последнюю очередь влейте молоко, взбивайте только до получения однородной массы. Тесто получится жидким, больше похожим на блинное, чем на тесто для пирога.

Вылейте яичное тесто на малину. Сверху распределяем миндальные хлопья. Поставьте формочки в духовку и выпекайте около 25 минут.

По истечении указанного времени вынимаем формы с готовым десертом клафути. Во время запекания клафути поднимется, а после того, как мы его достанем, немного опустится.

Если вы выпекаете клафути в сервировочных формочках, то мы подаем его в них. Если в одном большом или двух, то нарезать на порционные куски и разложить по тарелкам. Десерту следует дать остыть, тогда его будет легче нарезать и выложить. Я не стала ждать, пока он остынет, нарезала его горячим, клафути все еще был очень нежным.

Посыпьте клафути с малиной сахарной пудрой и подавайте к завтраку. Приятного аппетита!