Кекс «Мандариновые облака» (без выпечки)

Ингредиенты:

Творог (у меня 9%) - 500 г

Сгущенное молоко (8,5%) - 340 г

Желатин быстрого приготовления - 30 г

Вода - 350 мл

Мандарины - 200 г

Калорийность: 84 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Многие десерты - это целые произведения искусства, требующие больших финансовых затрат и, конечно же, времени. Но есть категория десертов "на скорую руку", которая известна всем хозяйкам и, соответственно, пользуется большим спросом. Предлагаю приготовить вкусный и полезный десерт из серии "смешанный и охлажденный" – кекс "Мандариновые облака".

Торт готовится из творога, сгущенного молока и желатина и дополняется ароматными мандаринами. Даже те, кто не любит творог, не откажутся попробовать кусочек, а может быть, и не один, этого вкуснейшего десерта. Приготовить кекс легко и быстро, но пока десерт остывает, вам придется набраться терпения и подождать. Может, начнем готовить?

Мы подготовим продукты в соответствии со списком. Мандарины мы заранее очистим от кожуры и разоберем на дольки.

Выкладываем творог в емкость (я предварительно протерла его через сито), вливаем сгущенное молоко.

Взбейте блендером до получения однородной массы.

Желатин (у меня быстрорастворимый желатин, не требующий длительного замачивания) высыпаем в небольшую емкость с водой. Ставим его на плиту и нагреваем до 60 градусов (не кипятим!) на слабом огне, непрерывно помешивая, до полного растворения. Желатин слегка охлаждают и вливают в творожную массу. Смешайте это. Получается довольно жидкая смесь.

Выложите ломтики мандарина. В качестве альтернативы ломтики можно нарезать средними кусочками. Смешайте это.

Вылейте смесь в подготовленную форму: круглую, прямоугольную или квадратную. Конечно, для этого десерта удобнее использовать силиконовую форму. У меня его не было, поэтому я взяла металлическую форму диаметром 23 см. Я накрыла его пищевой пленкой, чтобы легче было приготовить десерт.

Ставим десерт в холодильник минимум на 4 часа, можно оставить на ночь. Затем достаем его из холодильника, вынимаем из формы, освобождаем от пленки и перекладываем на красивое блюдо.

Нежный кекс "Мандариновые облака" без выпечки готов.