Кейк-попсы «Красный бархат»

Ингредиенты:

Сливочное масло - 50 г

Сахарная пудра - 80 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Кефир - 75 г

Пшеничная мука - 100 г

Какао-порошок - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Пищевой краситель (красный) - 2 капли

Сливки 33% - 75 мл

Творог (сливочный) - 30 г

Сахарная пудра - 1 ст.л.

Черный шоколад - 150 г

Кондитерские посыпки

Калорийность: 347 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Кекс-попсы уже давно являются хорошо известным деликатесом. Но их популярность на праздничном столе не угасает. Порционный десерт на палочке радует своей яркостью, его удобно есть. Кейк-попсы очень любят дети, но и взрослый не откажется от сладкого шарика.

Cake pops состоит из бисквита и крема, покрыт шоколадом и яркими украшениями. Чем тебе не торт!?

Сегодня я решила приготовить торт попс "Красный бархат", потому что это тесто получается очень вкусным и эффектно смотрится.

Мы подготовим продукты для бисквита. Заранее достаньте масло из холодильника.

Смешайте муку, какао и разрыхлитель.

Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой. Добавьте яйцо.

Вылейте кефир и сразу же добавьте краситель. Слегка взбейте миксером. И вылейте мучную смесь.

Взбейте тесто до получения однородной массы.

Накройте форму бумагой. Выложите тесто.

Выпекайте бисквит при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут.

Пока бисквит остывает, мы приготовим крем.

Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков, добавить сыр и еще раз взбить.

Измельчите бисквит в крошку, добавьте сливки и перемешайте.

Сделайте маленькие шарики своими руками.

Растопите шоколад. Обмакните край деревянной палочки в шоколад.

И сразу же вставьте его в центр шарика.

Проделайте это со всеми шариками. Уберите заготовки на 10 минут в морозильную камеру.

Теперь можно смело покрывать шарики шоколадом.

И сразу же посыпать посыпкой со всех сторон.

Лучше делать это над тарелкой.

Удобно класть палочки с кейк-попсом в стакан с сахаром. Чтобы они не касались друг друга. И шоколад плавно застывает.

Поставьте его в холодильник, пока шоколад не застынет.

На стол кейк-попсы "Красный бархат" также можно подавать в бокале или выложить на бумажные манжеты.

Приятного аппетита.