Кефир в мультиварке

Ингредиенты:

Пастеризованное молоко - 1,5 л (1-2 л)

Бактериальная закваска - 1 пакетик

Калорийность: 58 кКал

Общее время приготовления время: 8 часов.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться способом приготовления кефира на бактериальной закваске в мультиварке. Модель мультиварки должна иметь автоматический режим "Йогурт" или функцию "Мультиварка", которая устанавливает температуру на 30-40 градусов. Удобнее всего поставить кефир для приготовления вечером на всю ночь, а утром либо выпить сразу, либо остудить на потом.

Из домашнего кефира получаются очень вкусные блюда, например, овсянка в банке без варки, кефир с семенами льна, блинчики, блинчики и другие блюда.

Надежнее всего использовать сухую бактериальную закваску, хотя многие берут в качестве закваски порцию кефира. Молоко может быть любой жирности, и считается, что кефир должен иметь примерно такую же жирность. Посуда, в которой будет сбраживаться кефир, должна быть чистой и ошпаренной. Кефир лучше готовить не в чаше самой мультиварки, а в посуде подходящего размера - банках, стаканах, контейнере и т.д.

Чтобы приготовить кефир в мультиварке, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Удобнее всего сначала размешать порцию закваски в небольшом количестве молока, например, в стакане, а затем влить ее в остальное молоко. Поскольку не рекомендуется смешивать закваску с холодным молоком, разогрейте ее. Для этого поместите банку (или банки) и стакан молока в мультиварку на режим "Йогурт" или "40 градусов".

В стакане теплого молока размешайте закваску "кефир".

Затем перелейте эту смесь в миску с молоком, в которой будет готовиться кефир. Установите режим "Йогурт" или "40 градусов" на 8 часов.

После звукового сигнала кефир, приготовленный в мультиварке, готов. Банки (или другую посуду) с кефиром следует вынуть из чаши мультиварки и хранить в холодильнике до подачи на стол.

Будьте здоровы!