Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде

Ингредиенты:

Яблоки - 2-3 шт.

Сахар - 0,5 стакана

Вода - 3 ст.л.

Лимонный сок - 0,5 ч.л..

Калорийность: 92 кКал

Общее время приготовления: 12 мин.

Способ приготовления:

Возьмите ингредиенты для приготовления карамелизированных яблок для пирога на сковороде. Обязательно используйте лимонный сок - он не позволит яблочной мякоти потемнеть!

Яблоки промойте в воде, разрежьте на четвертинки и вырежьте из каждого из них косточки. Затем промойте в воде и нарежьте ломтиками. Сбрызните нарезанным лимонным соком и перемешайте. Действуйте быстро, чтобы нарезка не успела потемнеть.

Высыпьте в форму половину сахарного песка, выложите ломтики яблок.

Влейте воду и посыпьте оставшимся сахарным песком. Поставьте емкость на плиту и включите сильный нагрев. Никаких нефтепродуктов добавлять не нужно!

Отжимайте яблоки до тех пор, пока они не выделят сок, затем убавьте огонь и аккуратно перемешайте массу силиконовой лопаткой. Тушите на медленном огне, пока сок не испарится, а нарезка не карамелизуется - это займет около 5-8 минут.

Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде готовы. Очень удобно создавать такой десерт на сковороде со съемной ручкой - можно залить яблоки бисквитным тестом и сразу отправить в разогретую духовку на 25 минут - пока пирог не зарумянится.

Хорошего вам дня!