Капкейки с малиновым кремом

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 2 шт.

Сахар - 80 г

Сметана 15% - 20 г

Растительное масло - 25 г

Пшеничная мука - 100 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Сливочное масло - 40 г

Творог, сливочный сыр - 70 г

Сахарная пудра - 60 г

Свежая малина - 1 ст.л..

Калорийность: 345 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

За последний месяц я пеку эти замечательные кексы, наверное, уже в пятый раз. Они такие воздушные, нежные, мягкие, ароматные, можно сказать, тают на губах. Я покрыла их шоколадной и лимонной глазурью - просто фантастическое сочетание. Сегодня я решила приготовить малиновый крем. Я не прогадала, эта розовая "шляпка" стала не только прекрасным дополнением, но и красивым украшением.

Элегантные капкейки с малиновым кремом украсят любой праздник и придутся по вкусу всем любителям сладкого!!!

Для начала взбейте яйца с сахаром в течение 3-5 минут, пока они не станут пышными.

Добавьте сметану и сливочное масло, аккуратно перемешайте лопаткой.

Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.

Снова аккуратно перемешайте. Оставьте тесто на 10 минут.

Выложите тесто в формочки.

Выпекайте кексы при температуре 160 градусов в течение 20 минут. Откройте дверцу духовки и оставьте кексы на 5 минут. Достаньте и остудите на гриле.

Для крема взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Добавьте холодный сыр, еще раз взбейте.

Добавьте малину и снова взбейте до получения однородной розовой массы.

Украсьте остывшие кексы малиновым кремом и ягодами.

И вы можете помочь себе сами.

Приятного аппетита.