Капкейки «Овечки»

ингредиенты:

мука - 2 стакана;

сливочное масло или маргарин - 200 г;

сахар - около 1 стакана;

яйца - 3 штуки;

какао или рожковое дерево - 2-3 ст. ложки;

разрыхлитель - 1 чайная ложка.

молоко - 2/3 стакана;

сахар - 0,5 стакана;

яйца - 1 штука;

крахмал - 3 столовые ложки;

сливочное масло - 100 грамм;

ванильный сахар - 1 ч. л. ложка.

шоколад,

слоеный рис или пшеница,

сладкие колечки из злаков

и т.д.

Калорийность: 340 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Кексы - это маленькие пирожные. Мы с дочкой попробовали украсить вариант шоколадных кексов под символ наступающего года Овцы. Украшаем торты - это не самый сильный мой навык, я надеюсь, что у вас получится гораздо лучше, но я рада поделиться рецептом вкусного теста, крема и самой идеей того, что и как можно использовать для выпечки.

Подготовьте ингредиенты для теста в соответствии со списком:

Размягченное сливочное масло или маргарин для выпечки растереть с сахаром.

Продолжая взбивать, добавляйте по одному яйцу за раз.

Затем добавьте муку, какао или рожковое дерево, соль (если вы используете сливочное масло, и несоленый маргарин) и разрыхлитель.

Тщательно перемешайте, и у вас получится густое пышное тесто.

Разложите тесто по формочкам и выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности в течение 15-20 минут, в зависимости от размера кексов. Готовые изделия остудите.

Подготовьте ингредиенты для крема:

Сначала смешайте яйцо с сахаром.

Добавьте крахмал (здесь - кукурузный) и еще раз перемешайте.

Затем тонкой струйкой влейте горячее молоко, помешивая, и снова готовьте, помешивая, до загустения.

Добавьте ванильный сахар.

Переложите крем в другую миску, чтобы он быстрее остыл.
Например, в чашу блендера, чтобы потом было удобнее смешивать сливочное масло.

Когда крем остынет, добавьте кусочки сливочного масла.

Для украшения я предлагаю использовать черный или белый шоколад и несколько сладких колец или воздушных зерен.

Мы решили сделать овечьи мордочки самым простым способом: растопить шоколад, разлить его по чайным ложкам и дать ему застыть на холоде. Затем, ненадолго опустив дно ложки в горячую воду, достаньте овальную заготовку.

Также можно сделать мордочки из шоколадной мастики, мы сделали из нее ушки.
Рецепт прост: растопите кусочек шоколада весом около 30 граммов до мягкости и добавьте несколько капель меда. Затем массу нужно вымешать и охладить. Отщипывайте кусочки и лепите!

Намажьте каждый кекс толстым слоем крема и наклейте на крем колечки или воздушные крупинки.

Прикрепите мордочку и ушки, сделайте глазки из сладкой посыпки и забавные кексы "Овечки" готовы.
Поставьте кексы в холодильник, чтобы крем застыл.

Приятного чаепития!