Капкейки новогодние «Ёлочки»

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан

Сахар — 150 г

Яйца — 3 шт.

Соль — 1/2 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сметана — 100 г

Грецкие орехи — 1/2 стакана

Мускатный орех — щепотка

Имбирь — щепотка

Мука — 300 г

Сливочное масло - 100 г

Сгущенное молоко - 100 г

Сметана - 50 г

Зеленый гелевый краситель - 3 капли

Сахарная пудра - 2 ст.л.

Калорийность: 306 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я хочу, чтобы на новогоднем столе все было идеально: и красиво, и вкусно. Чтобы праздник прошел хорошо, он понравился и взрослым, и детям. Все уже активно готовятся переступить следующий рубеж: кто-то выбирает наряды, кто-то игрушки для елки, а кто-то подбирает рецепты, которыми удивит своих гостей. Мой список уже утвержден, и я готов приступить к своим обязанностям. Один из рецептов, который я выбрала, - это рождественские кексы "Елочки".

Рецепт прост, готовится быстро и незатейливо. Самым трудным для меня было найти вафельные рожки. Но чудо свершилось! Однако я нашел их, они были наполнены зефиром. Это никак не повлияло на вкус, а лишь добавило определенного шарма.

Елочки получились стройными и красивыми, в меру сладкими, с приятным ореховым вкусом. Если у вас есть свой любимый, проверенный рецепт кексов и вы не хотите его менять - украсьте ими новогодние елки и порадуйте своих близких.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В миске для миксера смешайте куриные яйца, сметану, соль, имбирь и мускатный орех.

Добавьте сахар и влейте кефир.

Все тщательно перемешайте. Масса должна стать однородной.

Просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем и высыпьте в миску.

Очистите грецкие орехи от скорлупы и подсушите их в предварительно разогретой духовке в течение 10-15 минут. Немного измельчите скалкой и положите к тесту. Еще раз перемешайте всю массу. Тесто должно получиться как густая сметана. Разложите его по силиконовым формочкам.

Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте кексы в течение 20-25 минут.

Когда кексы остынут, срежьте верхушки острым ножом и выложите вафельные рожки.

Для приготовления крема: смешайте размягченное сливочное масло, сметану, сгущенное молоко и краситель в одной миске. Взбивайте миксером до образования однородной однородной структуры однородного цвета.

С помощью кондитерского шприца и насадки "звездочка" украсьте кексы. Притрузить сахарную пудру, имитируя снег.

Приближается Новый год - украсьте свои елки игрушками, гирляндами, серпантином и, конечно же, звездой. Рождественские кексы "Елочки" готовы.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью. Пусть счастье придет ко всем в Новом году!