Йогуртовый десерт с консервированным манго и фисташками

Ингредиенты:

Натуральный йогурт (жирность 3,5%) - 450 г

Консервированный манго - 200 г

Кардамон (молотый) - 1 щепотка

Ванилин - по вкусу

Коричневый сахар - 2 ч.л.

Фисташки (очищенные, несоленые) - 1 ст.л.

Мята - для украшения

Калорийность: 149 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Не всегда хочется тратить много часов на приготовление изысканного десерта, и здесь на помощь придет рецепт йогуртового десерта с манго и фисташками. Быстрый в приготовлении десерт из небольшого количества ингредиентов получается не только вкусным и легким, но и очень презентабельным.

Что может быть проще, чем положить все ингредиенты в чашу блендера и взбить. Мы потратим еще меньше 20 минут на приготовление йогуртового десерта с манго.

Секрет кроется в подаче блюда: мы подаем его в высоких бокалах для шампанского, и у гостей не останется сомнений в том, что вы потратили много времени, приложили много усилий, чтобы получить этот десерт.

Подготовьте ингредиенты. Желательно, чтобы йогурт был густым. Если он слишком жидкий, его можно взвешивать в течение нескольких часов, чтобы слить лишнюю жидкость. Отложите 3-4 столовые ложки йогурта для украшения готового десерта.

200 грамм консервированного манго - это примерно один целый фрукт без косточки, сироп из банки для десерта не нужен. Регулируйте количество сахара по вкусу, ориентируясь на кислинку йогурта.

Нарежьте манго небольшими кусочками и положите в чашу блендера. Добавьте сахар, кардамон и ваниль.

Измельчите манго в пюре на высокой скорости, затем добавьте йогурт.

Смешайте йогурт с манговым пюре, включив блендер на низкой скорости. В результате получается однородная масса, но в ней содержатся волокна манго.

Процедите массу через сито, чтобы удалить волокна, а затем разложите десерт по бокалам для шампанского. Наполните бокалы примерно на 2/3 объема. Вы также можете использовать креманки.

Измельчите фисташки ножом, чтобы получилась не очень мелкая крошка.

Сверху на десерт мы выложим 1 ч.л. ранее отложенного йогурта, а затем украсим рублеными фисташками.

И завершите картину веточкой мяты.

Вы можете подавать десерт сразу же, а можете поставить его в холодильник перед подачей на стол. После охлаждения йогуртовый десерт с консервированным манго и фисташками станет гуще.

Приятного аппетита!