Яблочный сорбет

Ингредиенты:

Яблоки - 4 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Вода - 50 мл

Калорийность: 55 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Один из вариантов домашнего сорбета, который популярен в нашей семье. Вы знаете, как приготовить яблочный сорбет? Если в наличии есть какие-либо цитрусовые (лимон, апельсин, мандарин) - обязательно добавьте немного сока. Так десерт становится и вкуснее, и полезнее. Я выбираю спелые яблоки, но не перезрелые. И обязательно ароматный. Сладкое или кисло-сладкое подойдет по вкусу. Сладость в любом случае можно регулировать с помощью сахара.

Вымойте яблоки, отмерьте нужное количество сахара. Вы также можете добавить молотую корицу в яблочный сорбет.

Первым делом нужно приготовить сироп. Для этого насыпьте в кастрюлю нужное количество сахара. Если яблоки кислые, количество сахара можно увеличить. Налейте воду в кастрюлю и варите сироп в течение 5 минут (после того, как он закипит). Не забывайте помешивать - кристаллы сахара должны раствориться.

Яблоки вымыть и нарезать кусочками, удалить серединку. Жесткую кожуру можно срезать. Отправьте кусочки в чашу блендера. Влейте сюда горячий сироп и лимонный сок.

Закройте чашу блендера крышкой и измельчите яблоки до однородного пюре - достаточно 2-3 минут на высокой скорости.

Разложите яблочное пюре по формочкам или пластиковым стаканчикам. Отправьте его в морозилку, а через час достаньте и перемешайте все прямо в формочках.

Через 2-3 часа яблочный сорбет замерзнет, хотя последнее слово по-прежнему остается за вашей морозильной камерой.

Подавайте сразу, как только достанете его из формочек - сорбет быстро тает на жаре. А еще вы можете есть его прямо из формочек чайной ложкой или палочкой.

Приятного аппетита!