Яблочный сок на зиму

Ингредиенты:

Яблоки - 4 кг

Калорийность: 47 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Несмотря на то, что сок вареный, консервированный, он имеет много преимуществ перед любимым покупным соком. Чтобы приготовить яблочный сок на зиму в домашних условиях, кроме яблок, ничего не нужно. Кроме сахара, и то, если вы используете кислые яблоки. В рецепте нет ни лимонной кислоты, ни стабилизаторов, ни усилителей вкуса, ни красителей. Есть только настоящий натуральный вкус яблок, яблочный аромат и куча витаминов.

Подготовьте яблоки для сбора сока. Чтобы приготовить яблочный сок на зиму, лучше выбирать яблоки сладких и сочных сортов, иначе придется добавлять сахар.

Яблоки вымыть, срезать кожицу и вырезать сердцевину.

Пропустите яблоки через соковыжималку. Можно не выбрасывать пирог, а приготовить, например, яблочные оладьи.

Поставьте кастрюлю с яблочным соком на огонь и доведите до кипения. При нагревании поднимется пышная "шапка" шума - ее нужно собрать по максимуму с помощью мелкого ситечка или шумовки.

Прокипятите сок на среднем огне в течение 10 минут, разлейте в чистые сухие банки и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и тепло укутайте их до полного остывания. На зиму яблочный сок можно поместить в кладовую или в подвал.

Приготовьте яблочный сок на зиму с любовью и наслаждайтесь им, когда захотите вспомнить теплое лето...