Фруктовый торт на японском бисквите

Ингредиенты:

Какао - 15 грамм;

Растительное масло (кукурузное) - 38 грамм;

Молоко - 15 грамм;

Ванилин - 1 грамм;

Соль - 0,25 ч.л.;

Глюкоза или жидкий мед - 15 г;

Цельные яйца без скорлупы -158 г;

Желток - 23 г;

Сахар - 120 г;

Мука - 75 грамм;

Сода - 0,25 грамма.

Сладкий овощной крем - 250 мл;

Консервированный ананас;

Консервированный манго;

Киви - 1 шт.;

Груша - 0,5 шт.;

Торт желе - 1 пакетик.

Калорийность: 226 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 20 мин.

Способ приготовления:

Хочу предложить приготовить на десерт нежнейший фруктово-шоколадный торт на основе японского бисквита. Рецепт японского бисквитного торта есть на сайте. Главная сложность заключается в том, что все компоненты для него нужно взвешивать в граммах, даже жидкости. Но меня это не останавливает, результат получается очень вкусным. Пирог получается совсем не жирный, воздушный и после первого кусочка очень хочется взять второй и третий, что для меня совсем не характерно. Если вы решите повторить это, вы не пожалеете об этом.

Состав:

Растительные сливки обладают большей легкостью и пышностью, а также их цвет белоснежный, без желтизны. С точки зрения калорийности они гораздо менее калорийны, чем обычные жирные сливки, и почти всегда уже содержат сахар в нужном количестве. Взбейте сливки до пиков.

Грушу и киви очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.

Ананас и манго следует освободить от жидкости и также нарезать на несколько шайб и кусочков, но не все.

Остудите выпеченный бисквит и дайте ему настояться всю ночь в перевернутой форме. Затем разрежьте на три части. Резать его - одно удовольствие. Она не крошится, не крошится, очень послушная, влажная и мягкая.

Форму для торта следует выстелить фольгой или пергаментом, чтобы затем ее можно было снять и тарелка оставалась чистой. Смажьте первый слой бисквита кремом.

Разложите фрукты в любом порядке.

Прижмите второй корж.

Снова смажьте кремом и выложите фрукты.

Выложите третий корж и смажьте весь корж кремом.

Разложите фрукты в любом порядке, как вам нравится. Поставьте пирог в холодильник на 10 минут.

Тем временем приготовьте бесцветное желе для торта, как написано на упаковке. Вместо воды я взяла ананасовый сироп.

Сразу же залейте фрукты вареным желе.

Затем при желании можно также украсить кремом. Я сделал это не очень профессионально, неуклюже, но на вкус это никак не повлияло. :))

Дайте пирогу немного постоять в холодильнике, а затем нарежьте его.